濃厚マンゴ カップジェラート

濃厚マンゴジェラート カップ  (mango-cup)

定価(税込)
¥1,134
販売価格(税込)
¥1,134
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京都老舗のジェラートショップが作る、こだわりの「濃厚マンゴ」ジェラート。

ここは南国?と思うほどに部屋中にあふれるマンゴの香り。
しっかりとした皮をむくと、とろとろに熟したアップルマンゴ。
そのまま食べても十分に美味しいんです。

その糖度20度以上のアップルマンゴをイタリアのサルサ製法で炊き上げ、1年間熟成させます。
炊き上げたあと熱いうちに皮と種を取り除くのですが、これがまた熱い!

皮は比較的簡単に取れますが、種の周りの果肉を取ってゆくのがとても熱くて、長時間持っていられません。
十個以上のマンゴを一度に炊くのですが、根気のいる仕事です。
このようにして水分を飛ばし、さらに糖度が高くなります。

そして、1年間熟成させることでフレッシュなマンゴにはない、熟成された「うまみ」が味わえます。

このサルサのみでジェラートを作ったのが、この「濃厚マンゴ」ジェラートなのです。
そのまま食べても十分に美味しいのですが、このジェラートを最大限楽しむには「練って空気を入れる」こと。

そうすることでマンゴの香りがより一層広がり、口に入れたときに
とろ~り と、とろけます。
息を吸い込むと、ぶわっ!とマンゴの香りが鼻に抜けるんです。

マンゴジェラート コーン縦長

お店でいただくときにはこんな感じで、とろ~り。
そう、こんなふうに溶ける寸前ぐらいまでしっかり練ってください。

たったひと口で思わずにっこりと笑顔になる。
そんなジェラートです。

空気を入れない濃密製法で作ったジェラートですので、食べる直前に練っていただくことで味わいが変化します。
ぜひ、練ってお召し上がりください。

商品名:濃厚マンゴ カップジェラート
内容量:90ml
直径 約7cm 高さ 約5cm
原材料:マンゴ・砂糖・米粉・レモン・シナモン
アレルギー表示:ありません
配送方法:ヤマト クール宅急便(-18℃)

このジェラートをご家庭で召し上がっていただけます。
ぜひ、とろける美味しさを味わってみてください。
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