プレミアムジェラート 「リッチバニラ」

プレミアムジェラート リッチバニラ  (rich-vanilla-cup)

定価(税込)
¥1,360
販売価格(税込)
¥1,360
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京都老舗のジェラートショップが作る、マダム教子こだわりのプレミアムジェラート「リッチバニラ」。
その名の通り、圧倒的な量の天然バニラビーンズを使用した贅沢なジェラートです。

2020年現在、バニラビーンズがかなり高騰しております。
1本の価格も値上がりを続けています。
一般的なケーキ屋さんやスイーツも使用する量を減らしたり、エッセンスを併用されているところが多いと聞きます。

こんな時だからこそ!とマダムは決断しました。
「もっとバニラの量を増やしましょう。」

なんだか、ドラマ「アンダーウェア」に出てくる南上社長みたい。
「入手が難しい時だからこそ、ドンと贅沢に使用することで食べたときに幸せになれるじゃない!」ということで、通常の4倍ものバニラを使用してジェラートにしています。

当店のバニラジェラートは「サヤごと」煮込んで作るのでとっても風味が豊かなんです。

出来上がったジェラートがこちら。

今回使用しているのはパプアニューギニア産のバニラ。
マダガスカル産は、ふくよかな香りとキャラメルのような味わいです。
一方、パプアニューギニア産はものすごくフルーティな香りと味わい。

パプアニューギニア産の物は一般的に価格もお手頃ですが、今回使用しているのは最高ランクのバニラですのでマダガスカルと同じぐらい高価です。

密閉された袋を開けると、それだけで驚くほどのフルーティーなジューシーな香り。
一本取り出して指でつまんでみると、その指が半日間ほどフルーティなバニラの香りになってしまい、幸せな気分にさせてくれます。
つい何度も指をにおうので、変な人と誤解されてしまいそう。

当店のバニラには生クリームもバターも使用しませんので、さっぱりとしていますが、その分圧倒的なバニラを感じることができます。
そう、バニラってクリーミィとか牛乳の感じと思っている方が多いんですが、バニラはバニラの香りが一番大切。
だからこそ、牛乳だけでバニラのサヤごとコトコト煮こんでゆくんです。

そして、ほんの少しコクを出すために卵の黄身を使用しています。
こちらも一般的な加糖冷凍卵黄ではなく、濃厚な赤玉の黄身だけを使用しています。
だからさっぱりとした甘さとコク。
そして圧倒的なバニラ。

ひと口食べただけで、ふわ~~~っと鼻に抜ける香り。
飲み込むのがもったいないくらいに幸せな笑顔になってしまいます。

ちょっと今日は疲れちゃった。。。
そんな時、お風呂上りにちょっと贅沢なリッチバニラ。
あまりのバニラに思わずニヤリ。

さらに大人だけの贅沢を。

バニラの上にラムレーズンをちょっとかけるだけで大人の味わいに。
ふぅ~~~っと心からリラックスさせてくれます。
ぜひ、一度味わってみてください。

 

 

空気を入れない濃密製法で作ったジェラートですので、食べる直前に練っていただくことで味わいが変化します。
ぜひ、練ってお召し上がりください。

商品名:プレミアムジェラート リッチバニラ
内容量:90ml
直径 約7cm 高さ 約5cm
原材料:牛乳・砂糖・卵黄・天然バニラビーンズ・米粉・シナモン
アレルギー表示:乳・卵
配送方法:ヤマト クール宅急便(-18℃)

このジェラートをご家庭で召し上がっていただけます。
ぜひ、リッチな美味しさを味わってみてください。
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数量
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