すっきりバニラ カップジェラート

すっきりバニラ カップジェラート  (vanilla-cup)

定価(税込)
¥1,134
販売価格(税込)
¥1,134
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京都老舗のジェラートショップが作る、こだわりの「バニラ」ジェラート。

天然バニラビーンズ使用の本格ジェラートです。
2019年現在、バニラの価格がかなり高騰しております。
そして、安価な価格でジェラートを提供しているお店では、バニラの価格が高すぎて本物を使用することができなくなってきています。

当店では、本物の天然バニラビーンズを使用しています。
ジェラートの中に入っている黒いつぶつぶ。
それがバニラの種。バニラビーンズなのです。

マダムが2000年にローマへ留学した際、昔ながらのバニラジェラートの製法を教授から教わりました。
牛乳でサヤごとコトコト煮こむ製法です。

実はバニラの鞘の方がビーンズよりもエキスがあります。
だから、サヤごと煮込む方がよりバニラの風味をしっかりと抽出できるんです。
もちろん、温度管理や加熱時間なども大事なポイントです。

また、当店のバニラジェラートにはバターや生クリームを一切使用しません
「バニラ」のジェラートですので、バニラの風味を大切にしているからなんです。
バターや生クリームのコクよりも、バニラの風味を贅沢に感じてほしい。
だから、牛乳だけでバニラを煮込んでゆくんです。
そして、ほんの少しコクを出すために卵黄を使用しています。

 

 

そうして出来上がったジェラートは高貴なバニラにふさわしい味わい。

 

ちょっとラム酒をかけて、大人のバニラに。

 

 

また、ちょっと温めたガトーショコラを添えて、とろ~りリッチな味わいに。
希少な天然バニラの香りと味わいをお楽しみください。

 

空気を入れない濃密製法で作ったジェラートですので、食べる直前に練っていただくことで味わいが変化します。
ぜひ、練ってお召し上がりください。

商品名:すっきりバニラ カップジェラート
内容量:90ml
直径 約7cm 高さ 約5cm
原材料:牛乳・砂糖・米粉・卵黄・天然バニラビーンズ
アレルギー表示:乳・卵
配送方法:ヤマト クール宅急便(-18℃)

このジェラートをご家庭で召し上がっていただけます。
ぜひ、リッチな美味しさを味わってみてください。
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