マダムのお気に入りチョコケーキ♪

最近のマダムのお気に入り「チョコケーキ」。
ふわふわ食感のケーキなのですが、カカオの配合比率をいろいろ工夫して「黄金比」を発見。
チョコは一切使わず、たまご・米粉・カカオ・砂糖のみで作るんです。
そうグルテンフリー（小麦粉不使用）なんですよ。

最後に飲み込んだ後、ふわっと鼻に登ってくるカカオの香り。
甘すぎず、さっとほぐれてゆく味わい。
実はバナナロールに使用すると超絶品。

 

写真はシャンティリクリームといちご、アランチャ（オレンジ）サルサ、そしてレモンサルサ。
そう、このレモンの皮がとっても美味しいんです。
かんきつ類特有の苦味が全くない！
でもレモンの風味たっぷりで、クセになりそうです。

現在お店でお召し上がりいただけます。
ひと口サイズで、とってもかわいい！
「お持ち帰りしたい！」とおっしゃっていただくと、特別にお持ち帰り用もご用意させていただきます。
ぜひ、お楽しみくださいね。