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2019年9月7日

新型コロナウイルス感染拡大に伴う対応について

<店舗における対応>
お店は毎日、床面と壁面を次亜塩素酸消毒薬でふき取り殺菌をしています。
また、手すりやおトイレなども70%のアルコールで一日に何度もふき取り殺菌をしています。

さらに御来店のお客様が接触することのないように入退店時の人員数制限もしています。
とはいっても、行列ができるほどご来店はされませんので、みなさんのんびりと2時間程度、過ごしてくださっています。

テイクアウトは御注文をお伺いした後、外やお車でお待ちいただくようにお願いしています。
準備が出来次第ケータイに連絡をお入れして受け取りに来ていただいています。

体験は個室でプライベートレッスンにしています。
レクチャー時も、手袋とマスク着用でいたしています。
体験前後は部屋の換気を行い、70%のアルコールでテーブルや椅子、壁面などのふき取りを必ず行っています。

<ジェラート工場における対応>
当社のジェラート製造工場は一般的なジェラートショップとは異なり、HACCPに準拠した厳しい衛生管理を行っております。
精密機械工場並みのクリーン度を保つクリーンルーム内でジェラートを製造しており、材料や製品の搬出においても準クリーンルームを設置、段階的に衛生を管理を行っております。
従業員に関しても、毎日体温チェックや白衣、マスク、衛生キャップの着用管理をはじめ、入退室時における消毒洗剤による手洗い、エアージェット乾燥、アルコール消毒を義務付けております。
そのため、御自宅にお届けする梱包の一番表面(運送業者が触れる部分)以外は全て衛生的に管理されており、安心してお召し上がりいただけるようになっています。

About correspondence with new coronavirus infection spread

<About correspondence in store>
Every day, floors and walls are wiped and sterilized with hypochlorous acid disinfectant.
In addition, handrails and toilets are wiped and sterilized many times a day with 70% alcohol.

We also limit the number of people entering and leaving the store so that customers coming to the store do not come into contact.
But our customers don't come to the store enough to have a line, so people are spending about two hours leisurely.

Take away, we asks you to wait outside or in your car after asking for your order.
When we are ready, we will contact your mobile phone and come to pick it up.

The experience is a private lesson in a private room.
At the time of the lecture, I was wearing gloves and a mask.
Before and after the experience, the room is ventilated, and 70% alcohol is used to wipe off tables, chairs and walls.

<About correspondence in our gelato manufacturing factory>
Our gelato manufacturing factory is different from general gelato shop and performs strict hygiene management according to HACCP.
We manufacture gelato in a clean room that maintains the same level of cleanliness as a precision machine factory. We also set up a semi-clean room for carrying out materials and products, and manage hygiene in stages.
Employees are required to check their body temperature every day, control the wearing of lab coats, masks, and hygiene caps, wash their hands with disinfecting detergents when entering and exiting rooms, air jet dry, and disinfect alcohol.
Therefore, except for the top surface of the package (the part touched by the forwarding agent) delivered to your home , everything is hygienically managed, so that you can eat it with confidence.

We will do our best to make you feel a little more comfortable, so please enjoy your visit.
Thank you.

熟成うまみジェラート

巨峰や白桃、マンゴなどフルーツをイタリアのサルサ製法で炊き込み、

じっくりと1年間かけて熟成させます。

フレッシュなフルーツにはない独特の濃厚な「うまみ」。

ジェラートを飲み込んだ後に、口の中にじわ~っと広がる美味しさ。

当店は「うまみ」にこだわったジェラートを作り続けています。

下鴨本店 営業日カレンダー

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Posted by kameya kaemon