「人は年を取ると花が大好きになるのよ♪」

滋賀の「クリーンルーム工場」の庭に、たくさんの花が咲いています。

季節を通じて様々な花が咲き、私達の心を癒してくれます。
ハナミズキやローズマリー。
バジルにトマト、シクラメン。

そして秋にはこちら。

キンモクセイ。
そよ風が吹くたびに華やかな香りがあたりに漂います。

では、これは何の花でしょう？

これは「シソの花」なんです。
お寿司などで美味しくいただいている大葉ですが、こんなに小さくて真っ白な花が咲きます。
13代目 亀屋嘉右衛門はこの可憐で美しい花が大好きで、よく庭で眺めていたりします。

 

 

「人は年を取ると花が大好きになるのよ♪」
というのはドラマ「アンダーウェア」の大地真央さんのセリフ。

こちらも13代目 亀屋嘉右衛門が大好きなドラマです。
「真摯にいい物を作ろうとする職人」にとってはバイブルとも言えるような素晴らしいセリフが随所でうかがえます。https://mdpr.jp/special/underwear/

下着のデザイナーのお話ですがジェラート職人にも通じる内容もありますので、ためになります。
いい物を作ることへのこだわり。
心構え。
そして、プライド。
職人としてありながらも、経営者としての悩みも。

そんなとても魅力的な役柄を大地真央さんが演じているのですが、そのセリフがこちら。
「人は年を取ると花が大好きになるのよ♪」

亀屋嘉右衛門も年をとったのでしょうか。
年々、花が大好きになってきたと感じております。
美しい生命の輝きはとてもまぶしく、そして、儚い。

その一瞬の輝きをジェラートで表現したい。
そうして日々、作品を作り続けています。