マダムのお気に入りチョコケーキ♪
最近のマダムのお気に入り「チョコケーキ」。
ふわふわ食感のケーキなのですが、カカオの配合比率をいろいろ工夫して「黄金比」を発見。
チョコは一切使わず、たまご・米粉・カカオ・砂糖のみで作るんです。
そうグルテンフリー(小麦粉不使用)なんですよ。
最後に飲み込んだ後、ふわっと鼻に登ってくるカカオの香り。
甘すぎず、さっとほぐれてゆく味わい。
実はバナナロールに使用すると超絶品。
写真はシャンティリクリームといちご、アランチャ(オレンジ)サルサ、そしてレモンサルサ。
そう、このレモンの皮がとっても美味しいんです。
かんきつ類特有の苦味が全くない!
でもレモンの風味たっぷりで、クセになりそうです。
現在お店でお召し上がりいただけます。
ひと口サイズで、とってもかわいい!
「お持ち帰りしたい!」とおっしゃっていただくと、特別にお持ち帰り用もご用意させていただきます。
ぜひ、お楽しみくださいね。
Posted by kameya kaemon
関連記事
新パンフレットができました!
新しいパンフレットを作成しました。 春らしい色合いでワクワクしますよね。 マダム ...
アットホームな雰囲気は「味わいにフォーカスしてほしいから」なんです
「価格が高いんだから、もっと高級感のある内装にすればいいのに」 そうおっしゃるお ...
雪マスクをいただきました!
カルピスマスクをいただいたお客様から 新作の雪マスクをいただきました! 「冬には ...
ぬくぬく あったか~いお部屋で濃密ジェラート♪
下鴨本店の内装が冬仕様になりました。 春、夏は畳で涼しくすごしていただけるように ...
抹茶づくし、はじめました
【 抹茶づくし、はじめました 】 今年の紅葉はかなり綺麗に染まってきており、 植 ...