マダム教子

○私の心を食べてください

○アイスクリームに革命を起こします。

 

３０代でジェラートの世界に飛び込み、京野菜ジェラートなど珍しい フレーバーや
芸術的なジェラートなど自由な発想で業界をリード。
53歳でイタリア　ローマの学校へ留学、主席で卒業し、ディプロメを取得。
その後、62歳でフィレンツェへ行き、アカデミアでイタリア料理を学ぶ。
様々な企業のレシピ開発も手がけ、支援アドバイザーとしても活躍。
様々なスイーツの講演も行い多くの人に活力を与える。

江戸時代より続く商い

京都で江戸時代よりたまり醤油、十銭ストア、白生地商など様々な商いをしてきた家系。
現在は京都で一番老舗のジェラート製造販売業。
また、企業の商品開発や公共団体などの開発支援アドバイザーでもある。
様々な体験教室も開催し、講演依頼も多数。

雑誌やテレビなどメディア取材も多数あり、多くの著名人がお店に訪れています。